Gärtner/innen der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau pflegen Parks und Gärten, legen Spielplätze an und pflastern Wege. In Berlin arbeiten sie unter anderem für die Bezirksämter, die sich um die öffentlichen Grünflächen kümmern, und für private Betriebe.
Die Ausbildung zum Gärtner/in dauert drei Jahre. Sie lernen dabei, wie Pflanzen wachsen und gepflegt werden und wie man Außenanlagen plant und baut. Neben dem Garten- und Landschaftsbau gibt es weitere Fachrichtungen, etwa Zierpflanzenbau, Gemüsebau oder Friedhofsgärtnerei; dieser Beitrag behandelt den Garten- und Landschaftsbau.
Wer sich bei einer Berliner Bezirksverwaltung bewirbt, sollte wissen: Mehrsprachigkeit und interkulturelle Erfahrungen sind dort von Vorteil, weil Gärtner im öffentlichen Raum auch mit Bürgerinnen und Bürgern in Kontakt kommen.
Was sind die Inhalte der Ausbildung als Gärtner/in?
Die Ausbildung ist stark praxisbezogen. Angehende Gärtner lernen, Grünflächen fachgerecht zu pflegen und zu gestalten, Spiel- und Freizeitanlagen anzulegen und Wege, Mauern und Treppen zu bauen.
Gärten und Grünflächen pflegen
Den größten Teil der Arbeit macht die Pflege von Grünflächen aus. Dazu gehören:
- Rasenmähen und -pflege
- Baum- und Strauchschnitt
- Unkrautentfernung
- Düngung und Bewässerung
- Pflanzenschutzmaßnahmen
Spiel- und Freizeitanlagen gestalten und bauen
Gärtner gestalten und bauen unter anderem:
- Spielplätze
- Sportanlagen
- Erholungsbereiche in Parks
- Außenanlagen von Schwimmbädern
- Minigolfplätze
Wege, Mauern und Treppen bauen/pflastern
Beim Bau von Wegen, Mauern und Treppen arbeiten Gärtner mit Naturstein, Beton und Holz.
Pläne zeichnen, Skizzen anfertigen
Gärtner lernen, Pläne und Skizzen zu lesen und anzufertigen, von Hand und mit Zeichenprogrammen.
Was sind die Einstellungsvoraussetzungen?
Rechtlich ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Betriebe und Bezirksämter verlangen aber meist mindestens die Berufsbildungsreife (früher Hauptschulabschluss) oder einen mittleren Schulabschluss.
Gute Kenntnisse in Deutsch, Biologie und Mathematik
Deutsch brauchen Sie für die Kommunikation mit Kunden und Kollegen, Biologie für den Umgang mit Pflanzen. Mathe ist nötig, um Flächen und Materialmengen zu berechnen.
Interesse an Pflanzen und Arbeit im Freien
Sie sollten wissen wollen, was verschiedene Pflanzenarten zum Wachsen brauchen, und bei jedem Wetter gern draußen arbeiten.
Handwerkliches Geschick und Sinn für Gestaltung
Der Beruf verbindet Handwerk mit Gestaltung. Beim Pflastern von Wegen oder Anlegen von Beeten kommt es auf Genauigkeit an. Dazu gehört technisches Verständnis für Maschinen wie Rüttelplatte, Minibagger oder Mäher.
| Voraussetzung | Beschreibung |
|---|---|
| Schulabschluss | Meist Berufsbildungsreife oder mittlerer Schulabschluss |
| Kenntnisse in Deutsch, Biologie, Mathematik | Wichtig für Kommunikation, Umgang mit Pflanzen und Berechnungen |
| Interesse an Pflanzen | Freude an der Natur und Verständnis biologischer Prozesse |
| Handwerkliches Geschick | Genaue Arbeit mit gestalterischem Anspruch |
| Technisches Verständnis | Wichtig für den Umgang mit Maschinen und Werkzeugen |
| Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit | Grundlage für die Zusammenarbeit im Gärtnerteam |
Wie läuft die Ausbildung als Gärtner ab?
Die Ausbildung ist dual: Sie lernen im Betrieb und in der Berufsschule. Mit Abitur oder einer abgeschlossenen Berufsausbildung sowie bei guten Leistungen kann sie verkürzt werden.
Laut Ausschreibung des Bezirksamts Marzahn-Hellersdorf findet die praktische Unterweisung unter anderem im Ausbildungszentrum Hirschgarten des Bezirksamts Treptow-Köpenick sowie auf Baustellen und Grünflächen statt. Die Azubis arbeiten dort an echten Projekten mit.
Der Berufsschulunterricht findet an der Peter-Lenné-Schule (OSZ Natur und Umwelt) statt. Dort geht es um Pflanzenkunde, Bodenkunde und Gartengestaltung, außerdem um Betriebswirtschaft.
Prüfungen und Ausbildungsvergütung
Etwa zur Mitte des zweiten Jahres steht eine Zwischenprüfung an, am Ende des dritten Jahres die Abschlussprüfung.
Im öffentlichen Dienst richtet sich die Vergütung nach dem Tarifvertrag für Auszubildende der Länder (TVA-L BBiG). Die Tabelle zeigt die Beträge ab 1. April 2026 (Stand 2026); zum 1. März 2027 steigen sie laut Tarifeinigung um weitere 60 Euro. In privaten Betrieben gilt der Tarif des Garten- und Landschaftsbaus oder eine betriebliche Regelung.
| Ausbildungsjahr | Vergütung (brutto) |
|---|---|
| 1. Jahr | 1.296,82 € |
| 2. Jahr | 1.350,96 € |
| 3. Jahr | 1.400,61 € |
Ausbildung in einem privaten Betrieb: Beispiel Gärtnerhof GmbH
Ein privater Ausbildungsbetrieb in Berlin ist die Gärtnerhof GmbH, die im naturnahen Garten- und Landschaftsbau arbeitet. Nach eigenen Angaben ist das Unternehmen seit Jahrzehnten am Markt und bildet seit vielen Jahren Gärtner aus.
Die Auszubildenden gestalten private Gärten, legen Dachgärten an und pflegen Außenanlagen in Berlin. Betreut werden sie von Ausbildern wie dem Meister Daniel Tändler. Das Unternehmen beschreibt sein Arbeitsumfeld als familiär und bietet nach bestandener Prüfung eine unbefristete Anstellung an.
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Projekte | Privatgärten, Dachgärten, Pflege von Außenanlagen |
| Ausbilder | Betreuung durch Meister im Garten- und Landschaftsbau |
| Arbeitsklima | Familiäres Umfeld (nach Angaben des Betriebs) |
| Übernahme | Unbefristete Anstellung nach bestandener Prüfung |
Bewerbungsprozess für die Gärtner-Ausbildung in Berlin
Bei den Bezirksämtern galt als Bewerbungsschluss bislang der 31. Januar; den aktuellen Termin nennt die jeweilige Ausschreibung. Einzureichen sind Bewerbungsschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse sowie Nachweise über Praktika oder einschlägige Tätigkeiten.
Bei den Berliner Bezirksämtern läuft die Bewerbung über das Berliner Karriereportal. Nach Prüfung der Unterlagen kann ein Online-Eignungstest folgen, danach ein persönliches Gespräch.
Die Gärtnerhof GmbH nimmt Bewerbungen per E-Mail an info@gaertnerhof-gmbh.de an. Dort genügen ein kurzes Anschreiben und ein Lebenslauf, das weitere Vorgehen wird individuell abgesprochen.
Fazit
Im Garten- und Landschaftsbau fehlen Fachkräfte, die Übernahmechancen nach der Ausbildung sind entsprechend gut. Arbeit gibt es bei Grünflächenämtern, in Betrieben des Garten- und Landschaftsbaus sowie in Planung und Pflege.
Mit einer Weiterbildung zum Gärtnermeister/in oder zum staatlich geprüften Techniker/in lassen sich leitende Aufgaben übernehmen. Mit Fachhochschulreife ist auch ein Studium im Gartenbau oder in der Landschaftsarchitektur möglich.